콜라비 효능 12가지

콜라비 효능 12가지

 

오늘은 유럽에서 각광받고있는 채소 콜라비에 대해서 알아보려고 합니다. 요즘 코로나19로인해 답답하고 암울한 시기를 보내시는 분들이 많습니다. 이럴때 일수록 건강을 점검하고 일상을 되돌아보며 다시 찾아올 밝은 미래를 미리 준비하는것이 중요하다고 생각합니다. 콜라비는 건강에 매우좋은 채소이므로 오늘 포스팅 보시고 다시한번 건강을 되돌아보는 시간이 되시면 좋겠고, 또한 금새 코로나19가 종식되어 하루빨리 평범한 일상으로 돌아갔으면 하는 바램입니다.

 

콜라비의 유래

콜라비는 순무양배추 또는 구경양배추라고 불리우는데 양배추의 분화된 종으로 두해살이풀이고 원산지는 북유럽의 해안지방입니다. 파종은 주로 봄에 시작하며 극조생종은 55일~60일을 성장 후 수확하고, 극만생종은 120일을 성장 후 수확하게 됩니다. 콜라비는 특이하게 뿌리채소가 아니라 줄기부분이 부풀면서 커지는 채소로 줄기의 지름은 보통 8~10cm이며, 수확은 평균 5cm일때 하는편입니다. 그 이상 성장은 가능하지만 모양이 변하고 식감이 거칠고 질겨지기 때문입니다.

 

콜라비는 유럽 국가, 특히 독일에서 많이 소비하는 양배추과 채소 중 하나로 순무와 양배추를 교배해서 만드는 품종입니다. 콜라비(Kohlrabi)는 독일어로 양배추를 뜻하는 Kohl과 순무를 뜻하는 rabi가 합쳐진 이름으로 독일 순무 또는 순무 양배추라고 불리웁니다. 우리나라에서는 색깔에 따라 적콜라비, 청콜라비라고 합니다. 구리, 칼륨, 망간, 철, 칼슘 등 각종 미네랄과 비타민C, 비타민B, 비타민A, 비타민K등 각종 비타민이 매우 풍부하고, 식물화학물질과 카로틴과 같은 항산화 물질도 풍부하여 건강에 매우 이로운 채소입니다.

1. 면역력 증진

 

콜라비 효능 12가지 중 하나인 면역력 증진은 콜라비에 사과의 10배 치커리의 5배에 달하는 비타민C가 함유되어있어 면역력 증진에 큰 도움을 주는 것 부터 시작됩니다. 비타민C는 우리몸의 염증을 잡아주며 항산화기능을 하여 활성산소가 몸속에서 염증을 일으키는 것을 방지합니다. 따라서 백혈구가 염증에서 해방되어 다른 세균들이 우리몸을 침투했을때 더욱 더 효율적이고 강력하게 반응 할 수 있도록 도와줍니다. 지금과 같이 코로나19가 유행할때 가장 중요한 효능이라고 생각합니다.

2. 소화기능 개선

 

소화기관을 건강하게 유지하는 것은 건강한 신체를 위한 가장 기본적인 중요한 요소입니다. 콜라비는 잎이 자랄 때 십자모양을 띤다고 하여 십자화과 채소에 속하는데, 이러한 십자화과 채소는 매우 풍부한 섬유질을 가지고 있는게 특징입니다. 이러한 섬유질은 위나 장과 같은 소화기관이 효율적으로 운동함에 있어 필수적이며, 규칙적인 장운동을 유도하고 복부팽만과 변비를 제거하여 소화기관의 건강을 향상시켜줍니다. 식이섬유를 통해 소화기관이 깨끗해지고 건강해지면 음식을 섭취할 때 더욱 더 효율적으로 영양분을 흡수 할 수 있게 되어 건강한 신체를 유지하는데에 큰 역할을 합니다.

3. 다이어트

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식물성 식이섬유를 섭취하는 것은 체중감량을 하는데 있어서 가장 건강하고 좋은 방법이라고 할 수 있습니다. 위에서도 언급했다시피 콜라비는 섬유질이 매우 풍부한 식재료인데 섬유질은 포만감을 유지시켜주고 음식의 지방성분을 빠르게 분해시켜 소화기관이 건강하게 운동할 수 있도록 도와줍니다. 식단에 콜라비를 추가하게 되면 과식을 막는데 도움이 되므로 자연스럽게 체중감량을 유도 할 수 있습니다. 다이어트의 시작은 식단조절이라는 말 다들 많이 들어보셧을 것이라고 생각합니다. 다이어트는 콜라비 효능 12가지 중 가장 맘에드는 효능인데, 지금과 같이 코로나19로 인해 야외 활동이 힘들때 식단을 통해 다이어트 효과를 볼 수 있기 때문입니다.

4. 골다공증 예방

 

콜라비에는 뼈를 구성하고, 튼튼하게 해주는 칼슘 성분이 풍부하게 들어있는데 풍부한 칼슘은 골밀도를 강화시켜주는데 도움을 주어 골다공증 등의 뼈 질환 예방에 큰 도움을 줍니다. 또한, 성장기 어린이의 골격 형성에도 좋은 효과가 있습니다. 또한 풍부한 식이섬유를 통해 체중감량의 효과가 있어 체중에 의한 관절의 무리가 줄어 뼈건강에 더욱더 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.

5. 에너지 보충

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칼륨은 몸의 기능이 정상적으로 동작하는데 필요한 필수적인 성분입니다. 칼륨은 우리 몸의 근육이나 신경기능을 조절해주고 혈압을 유지해주는 역할을 하기 때문에 우리 몸의 에너지를 적절하고 일정하게 유지시켜주는데 탁월한 효능을 보입니다. 콜라비는 이러한 기능을 하는 칼륨이 다량함유되어 있어 칼륨섭취에 아주좋은 채소라고 할 수 있습니다.

6. 빈혈예방

콜라비는 철분과 엽산이 아주 풍부하게 함유되어 있어 아주 훌륭한 공급원이라고 할수있는데 철분은 빈혈을 예방하고 적혈구계수를 유지하는데 필수적인 성분이라고 할 수 있습니다. 특히 임산부들은 엽산과 철분을 충분히 섭취해야 아기가 신경관장애 질환에 걸리는 것을 예방할 수 있으며 건강하고 안전한 출산을 하는데도 큰 도움이 됩니다.

7. 혈압관리

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콜라비 효능 12가지 중 하나인 혈압관리는 콜라비에 풍부하게 함유되어 있는 칼륨에서 그 효능이 나오는데 칼륨을 섭취하게 되면 혈관속 과도하게 있는 나트륨 배출을 유도합니다. 칼륨은 혈압을 확장해 주는 역할도 하는데, 이는 혈압이 급상승 할 때 몸을 지켜주는 역할을 하며, 혈관을 넓혀줌으로써 혈액의 흐름을 개선시켜주고 동맥혈관의 긴장과 무리를 완화시켜줍니다. 또한, 혈액순환 개선을 통해 신체의 끝까지 골고루 혈액을 전달하여 노폐물 배출과 부종관리에도 좋습니다.

8. 피부미용

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콜라비는 항산화성분과 함께 비타민C가 매우 풍부한 채소입니다. 콜라비는 100g당 62mg의 바티만C를 제공하는데 비타민C는 신체의 면역력을 강화시키며 우리몸에서 콜라겐의 생성을 촉진시켜 피부의 탄력과 주름 그리고 미백에도 뛰어난 효능을 보입니다. 또한, 주름이나 피부탄력 저하와 같은 노화의 징후를 예방하고 전반적인 노화의 과정을 늦추는 효과가 있어 건강한 신체와 생기있고 빛나는 피부상태를 만드는데 도움을 줍니다. 또한 콜라비는 수분함량이 91%로써 굉장히 높은 편이며 비타민C는 100g당 사과의 10배, 치커리의 5배가 들어있는데 이는 나이가 들어갈수록 피부 세포속의 수분함량이 줄어들게 되는 현상을 완화해주어 피부건광과 노화속도를 눈에 띄게 늦춰줍니다.

9. 항암효과

 

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많은 다른 십자화과 채소와 마찬가지로 콜라비 또한 강력한 항암물질인 글리코시놀레이트(Glucosinolates)를 함유하고 있습니다. 글리코시놀레이트는 후추와 같은 맛과 향기를 가지고 있는 황성분의 화합물인데, 이를 먹게 되면 인돌(Indoles)과 이소티오시아네이트(Isothiocyanates)라고 불리는 화합물질을 생성하여 암세포에 침투시켜 암세포를 사멸시키며, 암세포의 돌연변이와 증식을 억제해줍니다.

콜라비의 뛰어는 항암효과가 콜라비 효능 12가지 중 대표적인 효능이라고 할 수 있습니다.

10. 항산화 효과

 

항산화 물질은 활성산소에 의한 산화적 손상으로 부터 신체를 보호하는 역할을 합니다. 콜라비는 강력한 항산화제인 이소티오시아네이트(Isothiocyanates)와 안토시아닌(anthocyanins), 그리고 카로티노이드(Carotenoids)를 다량 함유하고 있는데, 이 성분들은 활성산소에 의해 장기적으로 손상을 입을 수 있는 신처베위를 보호하여 염증유발을 미리 예방하여 암으로 진행되는 과정을 방지해줍니다. 콜라비 효능 12가지 중 하나인 항산화 효과로 부모님의 건강과 젊음을 지켜주시면 좋을것 같은 생각이 듭니다.

 

11. 당뇨병 예방

 

당뇨병은 전 세계적으로 수많은 사람들에게 아주 힘든 삶을 만들어 주는 끔찍한 병인데, 당뇨병의 극복법은 당뇨에 좋은 식재료를 통해 식이요법을 하며 혈당유지시켜 혈당 관리능력을 향상시키는 것이 중요합니다. 콜라비에는 높은 함량의 폴리페놀과 글루코시놀레이트(glucosinolates), 카로티노이드(Carotenoids)가 들어있는데 이는 염증에 대한 저항력을 높이고 혈당수치를 완화시켜 당뇨병을 완화시켜줍니다. 또한 녹색 콜라비 보다는 보라색의 콜라비가 당뇨 예방에 대한 성분이 많이 섭취되어 있습니다. 그리고 식이섬유가 풍부하여 당뇨병에 의한 체중조절이 힘든 분들은 체중조절에도 도움이 됩니다.

12. 눈 건강

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콜라비 효능 12가지 중 하나인 눈 건강은 콜라비의 풍부한 수분이 눈을 오랫동안 촉촉하게 유지해주고 노화의 영향으로부터 시력을 지켜주는 데서 부터 시작됩니다. 콜라비는 눈 건강에 매우 훌륭한 카로티노이드(carotenoids)를 다량 함유하고 있으며 이는 녹내장, 백내장 등 시력과 시력저하등 눈관련 질환의 예방에 뛰어난 효능을 보입니다. 

 

부작용

 

● 콜라비에 함유되어 있는 글루코시놀레이트(glucosinolates) 성분은

요오드 섭취를 방해하는 기능이 있어 갑상선 질환을 가지고 계신 분들은 섭취를 피하시는 것이 좋습니다.

 

●콜라비는 비타민C 흡수를 방해하므로 콜라비 단독섭취를 하는것이 좋습니다.

 

●식이섬유가 풍부하여 다량 섭취시 매스꺼움, 과도한 가스 발생이 될 수 있습니다.

 

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